O restaurante Cigalon deve o seu nome a um personagem da literatura francesa, criação do escritor e membro da Academia Francesa de Letras, Marcel Pagnol.

Seu livro é uma comedia que logo foi levada ao cinema por atores franceses no ano 1936 e conta a historia de um chef francês que durante 35 anos trabalhou nos melhores restaurantes de Paris, contribuindo para a riqueza culinária do seu pais.

Quando se aposentou, foi em busca de um lugar tranqüilo e maravilhoso na Provence, região de grandes belezas naturais, e decidiu abrir um restaurante que levasse o seu nome: Cigalon.

Este personagem, que e cheio de encantos e com grandes conhecimentos culinários, ciumento de suas panelas e meticuloso na hora de escolher os ingredientes que logo se transformarão em manjares, tornou-se digno de nossa admiração e respeito. É por isso que junto ao enorme prazer de cozinhar e degustar os nossos pratos gourmand, humildemente rendemos homenagem ao autor, ao personagem e à cozinha francesa.